Qu’est-ce que la Vitamine B8 ?
Appelée également biotine ou Vitamine H, la vitamine B8 est une vitamine hydrosoluble qui est éliminée avec l’eau de cuisson (d’où la possibilité de préférer la cuisson à la vapeur ou dans très peu d’eau et de consommer le jus des abats ou des viandes. Elle résiste à la chaleur et à la lumière.
Quel est le rôle de la Vitamine B8 dans l’organisme ?
- Elle participe au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides.
- Elle est indispensable à nos cellules car elle assure de nombreuses réactions utiles, Elle est impliquée dans la production de sucre par le foie.
- Elle prend part dans la bonne organisation du système nerveux et au renouvellement des cellules
- Elle contribue au maintien d’une peau et de cheveux normaux, ainsi que de muqueuses normales
Quels sont les aliments qui contiennent de la Vitamine B8 ?
On peut en trouver dans :
- le foie et les abats
- la levure de bière,
- les bananes, champignons, avocats, choux-fleur, jaunes d’œufs
- les amandes, graines de soja, pain complet
