Il existe deux espèces de Rose de Damas qui sont utilisées :
On utilise les fleurs et les pétales afin d’obtenir l’huile essentielle (extraite par hydro-distillation ou extraction par solvant des pétales)
Utilisée sous forme d’huile essentielle (très chère à produire), l’huile de Rose de Damas est utilisée depuis des milliers d’années pour ses vertus liées à la symbolique amoureuse, et pour ses vertus aphrodisiaques (comme la Grenade par exemple) mais également pour ses actions traitant les affects d’anxiété, de peurs, insomnies etc.