Oméga 3

Que sont les Oméga 3 ?

Avec leurs cousins les Omégas 6, les Oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés qui participent au bon équilibre de la santé et sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain.

Souvent négligés dans le régime alimentaire moderne, ils sont pourtant les garants de nombreuses fonctions vitales de l’organisme.

On distingue 3 types principaux d’omégas 3:

• l’AAL ou acide alpha-linoléique (issus de végétaux) est dît « essentiel » car notre organisme est capable de synthétiser les autres oméga 3
• l’AEP ou l’acide eicosapentaénoïque
• le DHA ou acide docosahexaénoïque (issus d’animaux)

Autrefois appelés « vitamine F », ils semblent présenter de grandes qualités nutritionnelles. On fonde également de grands espoirs dans le traitement ou l’accompagnement de maladies chroniques.

Dans quels aliments trouve t-on des Oméga 3 ?

On peut en trouver :

• dans les huiles de poissons des mers froides (maquereau, saumon, truite)
• dans l’huile et les graines de lin et de chanvre
• dans l’huile de colza et de soja