Probablement originaire d’Amérique Centrale, les Graines de Chia ont été cultivées notamment en Argentine et au Pérou.
En ce moment, avec la tendance à une alimentation plus saine et naturelle, les graines de chia deviennent la coqueluche de nos repas. Considérées comme un « super aliment » par excellence, on, les retrouve sur nos tablées ou dans nos plats. Que nous apportent-elles vraiment ?elles s’invitent dans nos salades, mueslis ou encore smoothies. Mais qui sont-elles réellement?
À l’origine les graines de chia étaient un des principaux produits consommés à l’époque des Aztèques. Leurs graines, qui peuvent être blanches, grises ou brunes, sont source d’oligo-éléments comme le calcium, le fer ou le potassium, mais aussi d’acides gras bénéfiques comme les Omega 3 et les fibres, excellentes pour favoriser un bon transit intestinal.
Elles sont aussi excellentes pour la mémoire comme l’Astragale.
Les graines de Chia ont un rôle de :
En revanche, elles n'ont pas d’effet sur la perte de poids.
source : http://www.wikiphyto.org/wiki/Chia
