L’Ail est sans doute la plus ancienne plante médicinale cultivée, autrefois utilisé dans la prévention de la peste et du choléra, Galien le baptise la « Thériaque des paysans ». En Chine, dans une région spécialisée dans la culture de l’ail ou il est largement consommé, le nombre de centenaires serait plus important.
Les égyptiens l’ont considéré comme essentiel et l’ont même comparé et élevé au rang de divinité ; le pharaon Khéops en faisait distribuer une ration journalière aux ouvriers qui construisaient la Grande Pyramide pour leur donner de la force et les protéger de toutes sortes d’épidémies.
C’est une plante vivace par son bulbe formé de caïeux (“gousses”), 50 cm de haut maximum, ses fleurs sont blanches ou rosées en ombelles enfermées avant la floraison dans une spathe membraneuse munie d’une pointe très longue (stériles dans nos régions). Il possède des feuilles allongées et plates.
De nombreuses études démontrent que l’ail utilisé en complément alimentaire est un produit extraordinaire, capable depuis des milliers d’années de stimuler le système immunitaire, en agissant et en prévenant le développement de nombreuses maladies, inflammations, tumeurs, cancers, diabète. Purifiant et détoxifiant le système digestif, il nettoie en profondeur et protège le système cardio-vasculaire. Mangez de l’ail régulièrement !
1 gramme par jour d’ail déshydraté pour diminuer la cholestérolémie
