Shiitaké

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Qu’est-ce que le Shiitaké ? Le Shiitaké pousse généralement au Japon sur l’arbre « Shii » (espèce absente des forêts européennes), où il fait toujours l’objet d’une culture familiale qui consiste à frotter les lamelles ou du mycélium sur des billots de bois à demi enfouis dans les jardins. Il serait originaire de Taïwan et d’Indonésie. Il […]

Griffonia Simplicifolia

griffonia simplicifolia

Qu’est-ce que le Griffonia Simplicifolia ? Faisant partie de l’alimentation traditionnelle de l’Ouest de l’Afrique (Ghana, Côte d’Ivoire, Libéria, Togo, Nigeria, Gabon), le Griffonia Simplicifolia est un arbuste pérenne, grimpant ou non, c’est une plante légumineuse poussant à l’état naturel, non cultivée. Parfait contre les problèmes de stress ou de sommeil, le Griffonia Simplicifolia est […]

Chlorella

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Qu’est-ce que la Chlorella ? La Chlorella est une micro-algue verte unicellulaire qui se reproduit en eau douce, grâce à la photosynthèse, datant de 2 milliards d’années, elle a été découverte au XIX° siècle. La taille de ce micro-organisme est d’environ 6 microns, c’est une sphère contenant un noyau entouré de chloroplaste, ceinturée par une […]

Avocat

avocat

D’où vient l’Avocat ? L’avocat est originaire du Mexique, où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a 8 000 ans. Il a été importé en Europe par les Espagnols au XVIIe siècle, il a fallu trois cents ans pour qu’il trouve place dans la gastronomie française. En Europe, il était considéré comme […]

Astragale

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Qu’est-ce que l’Astragale ? L’Astragale est largement utilisée en Médecine traditionnelle chinoise (MTC), comme tonique, pour prévenir l’affaiblissement du malade, le protéger contre les infections et augmenter l’endurance. Ses 2 variantes, Astragalus membranaceus var. mongholicus (Bge.) Hsiao et Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. sont indiqués dans la Pharmacopée Chinoise pour traiter les « déficiences de Qi […]

Artichaut

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Qu’est-ce que l’Artichaut? L’Artichaut est une grande plante herbacée vivace, à feuilles en rosette pennatiséquées, fortement nervurées, non épineuses (différence avec les cardons). ses fleurs sont groupées en gros capitules de 10-15 cm de diamètre sont portées par de robustes tiges ramifiées. Les fleurs sont tubuleuses et insérées sur un réceptacle charnu entouré de bractées […]

Aloe Vera

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Qu’est-ce que l’Aloe Vera ? Il existe plus de 150 espèces d’Aloès (350 espèces pour Lavergne ). Ce sont des plantes grasses succulentes, à feuilles épaisses et charnues, épineuses sur les bords, réunies en rosette dense au sommet d’un tronc de longueur variable, elles font des réserves d’eau dans le parenchyme de l’intérieur de la […]

Alfalfa

Alfalfa luzerne

Qu’est-ce que l’Alfalfa ? Pline rapporte qu’elle fut introduite en Grèce par les Perses lors des guerres médiques (V° siècle avant J-C). L’Alfalfa est une plante fourragère récoltée en été, très mellifère. Elle est utilisée en assolement car elle apporte du Potassium dans le sol par l’intermédiaire des bactéries nitrophiles, comme toutes les Fabaceae. Elle […]

Ail

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Qu’est-ce que l’Ail ? L’Ail est sans doute la plus ancienne plante médicinale cultivée, autrefois utilisé dans la prévention de la peste et du choléra, Galien le baptise la « Thériaque des paysans ». En Chine, dans une région spécialisée dans la culture de l’ail ou il est largement consommé, le nombre de centenaires serait plus important. […]

Ashwagandha

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Qu’est-ce que l’Ashwagandha ? L’Ashwagandha, plante fondamentale est utilisée en médecine ayurvédique depuis des des millénaires. C’est un arbuste robuste originaire de l’Inde et cultivé sur les rocailles arides de la région méditerranéenne, des Canaries, de l’Afrique du Sud. Dressé, semi-ligneux, à rameaux flexueux, il possède des feuilles ovales, sub-aiguës et hispides à leur face […]