Safran

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Qu’est-ce que le Safran ? Le Safran est une petite plante vivace à bulbe de 10 à 30 cm de hauteur, d’origine orientale (cultivé en Grèce, Inde, Espagne et Iran). C’est un hybride que l’on ne connait pas à l’état sauvage, ses fleurs sont blanches, violacées ou veinées de rouge, apparaissant au début de l’automne, […]

Rhodiola Rosea

rhodiola rosea

Qu’est ce que la Rhodiola Rosea ? Aussi appelé le “Ginseng de la toundra”, c’est une plante de montagne ou des zones septentrionales froides d’Arctique et d’Asie.  On trouve la rhodiola Rosea en Russie, en Scandinavie, au Québec, en Suisse (en altitude). Le nom rhodiole vient du latin qui l’a emprunté au grec rhodios, lequel […]

Réglisse

réglisse

la réglisse, appelée également Bois sucré, racine sucrée, Bois doux, liquorice (en anglais), Gan Cao ou Gancao (en chinois), a de nombreuses vertus ! Parmi elles, on peut citer : qu’elle combat les maladies respiratoires et fluidifie les mucus, parfait pour les personnes souffrant d’asthme lutte contre les infections et intoxications alimentaires purifie le sang, […]

Levure de Bière

complément alimentaire : levure de bière

Pourquoi consommer de la Levure de Bière ? La levure de bière augmente la résistance à la fatigue et aux infections et exerce des effets thérapeutiques sur le plan intestinal et cutané : bonne santé en général, amélioration de l’état de la peau, des cheveux, des ongles, combat l’acné, ralentissement du vieillissement cutané, résistance aux […]

Griffe du Chat (Uncaria Tomentosa)

griffe du chat (uncaria tomentosa)

Qu’est-ce que la Griffe du Chat (Uncaria Tomentosa) ? La Griffe du Chat ou Uncaria Tomentosa est une plante grimpante pouvant atteindre 30 m, le tronc 20 cm de diamètre, originaire des forêts tropicales des Andes, Pérou, Equateur et Colombie notamment. En Guyane on trouve la variété  Uncaria guianensis. Ses tiges peuvent atteindre 20 cm […]

Ganoderma

ganoderma

Qu’est-ce que le Ganoderma ? Le Ganoderma est un champignon chinois non comestible qui pousse sur chênes et pruniers, il apparaît de juin à novembre sur bois enterrés, racines affleurantes ou au pied de souches de feuillus ou d’arbres fruitiers, très rarement de conifères. Il possède un pied généralement latéral, formant un angle droit avec […]

Eucalyptus

plante médicinale : eucalyptus

Qu’est-ce que l’Eucalyptus ? C’est un bel arbre ornemental originaire d’Australie méridionale et de Tasmanie, introduit dans la plupart des pays au climat tempéré chaud (Espagne, Portugal, Australie). Il est de grande taille, 30 mètres de hauteur (et jusqu’à 100 mètres en Australie). Ses fleurs forment une petite boîte s’ouvrant par un couvercle : les […]

Curcuma

curcuma

Qu’est-ce que le Curcuma ? Le curcuma est une espèce herbacée dressée de 60 à 100 cm de haut à rhizome traçant. Elle est originaire Extrême-Orient (Inde et Malaisie) et a été introduite aux Antilles et à la Réunion. C’est une souche rhizomateuse aromatique d’une belle couleur jaune d’or à la section, qui est un […]

Coenzyme Q10

Coenzyme Q10

Qu’est-ce que la Coenzyme Q10 ? Dans sa forme pure, la Coenzyme Q10 est une poudre cristalline jaune orange, sans goût ni odeur. Elle est en partie absorbée avec notre nourriture, mais est également produite dans le corps lui-même. A quoi sert la Coenzyme Q10 ? Cette coenzyme, présente dans toutes les cellules humaines, intervient […]

Café Vert

café vert

Qu’est-ce que le Café Vert ? Le Caféier est originaire des régions montagneuses du sud-ouest de l’Ethiopie. C’est un arbuste de 8 à 10 m de haut à feuilles entières, persistantes, coriaces, luisantes et fleurs blanches et odorantes groupées en verticilles à l’aisselle des feuilles. Le fruit est une drupe verte qui devient rouge à […]

Cacao

cacao

Qu’est-ce que le Cacao ? Le cacaoyer est un petit arbre originaire des forêts de l’Amérique centrale et de l’Amérique équatoriale, ses fleurs sont directement insérées sur le tronc et sur les grosses branches. Le fruit indéhiscent (la cabosse) est volumineux et à paroi coriace jaune très sillonnée, il renferme 20 à 40 graines (les […]

Avocat

avocat

D’où vient l’Avocat ? L’avocat est originaire du Mexique, où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a 8 000 ans. Il a été importé en Europe par les Espagnols au XVIIe siècle, il a fallu trois cents ans pour qu’il trouve place dans la gastronomie française. En Europe, il était considéré comme […]

Astragale

astragale

Qu’est-ce que l’Astragale ? L’Astragale est largement utilisée en Médecine traditionnelle chinoise (MTC), comme tonique, pour prévenir l’affaiblissement du malade, le protéger contre les infections et augmenter l’endurance. Ses 2 variantes, Astragalus membranaceus var. mongholicus (Bge.) Hsiao et Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. sont indiqués dans la Pharmacopée Chinoise pour traiter les « déficiences de Qi […]

Artichaut

artichaut

Qu’est-ce que l’Artichaut? L’Artichaut est une grande plante herbacée vivace, à feuilles en rosette pennatiséquées, fortement nervurées, non épineuses (différence avec les cardons). ses fleurs sont groupées en gros capitules de 10-15 cm de diamètre sont portées par de robustes tiges ramifiées. Les fleurs sont tubuleuses et insérées sur un réceptacle charnu entouré de bractées […]